Eu, participant la procesul crearii berii proapete

Ieri am participat la Efes Brewery Tour, excursie organizata de fabrica de bere Efes, daca mai simplu pentru ai nostri Chisinau.

Nici cea mai vaga idee nu aveam unde se afla fabrica, norocul meu a fost ca am mers cu o colega de facultate cu care ne cunoastem deja demult. 

Prima impresie: cind am coborit din maxi taxi am dat nas in nas cu poarta pe care scria Комбикорм (furaje combinate), si deci prima impresie - soc! E putin ca se afla in partea industriala a orasului unde nu prea vezi lume pe strazi, dar e si o fundatura cu furaje combinate. Thnx God fabrica Efes se afla vizavi - am intrat.

E foarte dragut acolo, as zice chiar modern, cel putin hall-ul )))). In timp ce asteptam ghidul sa vina dupa noi mai vorbeam si glumeam cu colegii. Cind am vazut Dra ghid cu ecusoane, am inceput sa rid pe seama asta: "Yeaaahhhh vom avea ecusoane!!! Yupeee!" - fetele au bufnit in ris ))), am ris pina la lacrimi )). Deci excursia a inceput pe o nota foarte pozitiva.

Ne-au invitat in sala de convorbiri/conferinte, unde simpatica dra ne-a povestit laconic din ce ingrediente se face berea, ne-a citit regulile de securitate pentru audierea carora am lasat si cite o semnatura, dupa ce, ne-a impartit niste brosuri in care se povesteste si se ilustreaza procesul tehnologic de producere a berii Chisinau - number one in Moldova. Inainte de a ne arata fabrica, dra ne-a rugat politicos sa incaltam bahile

Si - It'sShow Time!

Pe scurt:

1. receptia si pastrarea maltului;
2. macinarea maltului;
3. brasajul maltului;
4. filtrarea plamezii;
5. fierberea mustului de bere;
6. clarificarea mustului;
7. racirea mustului;
8. instalatiile de multiplicare a drojdiilor (ne-a dat sa gustam drojdia de bere, cica e foarte folositoare pentru sanatate, metabolism, potenta la barbati, e buna pentru a face masti pentru fata si pentru par; la gust e foarte amara si neplacuta);
9. fermentarea si maturarea mustului;
10. filtrarea;
11. forfas (aici berea se acumulata in tancuri de stocare numite forfas);
12. imbuteliere si pastereurizare.

Dupa excursie ne-am intors la punctul de pornire - sala de convorbiri/conferinte pentru degustarea berii Chisinau. Intre timp Directorul/Managerul pe logistica al companiei Efes ne-a tinut o scurta lectie in care a povestit despre cum se face logistica la ei.

Si deci berea, am inceput cu:

• draft - apa chioara
• blonda - ceva mai buna (desi de obicei servesc acest tip de bere,atunci mi-a parut cam dizolvata, poate din motivul ca am servit-o dupa draft)
• aurie - the best, are un gust concentrat  si miros bun
• tare- e buna, dar sunt sigura ca asa bautura e destinata exclusiv barbatilor.

La sfirsitul serii ne-au fost inminate diplome de Participant la procesul crearii berii proaspete si cite  o poza colectiva.

Apropo, noi am fost printre primii consumatori care au vazut noul design al sticlei Chisinau blonda, in magazine aceste sticle vor aparea abia peste citeva zile. Va deschid un secret, nici nu aveam sa observ design-ul nou daca nu ne-ar fi spus MG pe logistica, fain da????

Pentru a Va inscrie la Efes Brewery Tour accesati http://berechisinau.md/bc/tour.aspx.